Wie aus dem einfachen Gasthof ein Fünf-Sterne-Luxushotel wurde
Vom Gasthof zum exklusiven Hideaway
Wo ein Traum ist, da ist auch ein Weg. Und dieser Weg führt zur Erfüllung der Vision, wenn man ihn zielstrebig verfolgt. Dieses Credo haben sich die verschiedenen Generationen der Familie Dorfer immer wieder vor Augen gehalten. Angefangen mit der Übernahme eines heruntergewirtschafteten Gasthofs im abgelegenen Passeiertal im Jahr 1923 über den Aufbau eines florierenden Betriebs durch die Tourismuspionierin Südtirols Luise Dorfer bis hin zur Weiterentwicklung zu einem der exklusivsten Hideaways in den Alpen durch den heutigen Gastgeber Heinrich Dorfer: Der Quellenhof blickt auf eine facettenreiche Geschichte zurück.
Aller Anfang ist schwer. Das haben auch Eduard Dorfer und Resi Niederbacher am eigenen Leib erfahren, die Großeltern des heutigen Gastgebers Heinrich Dorfer. 1923 übernahmen sie den Quellenhof, der damals aufgrund häufiger Besitzerwechsel heruntergewirtschaftet war. Mit viel Einsatz und Hingabe verwandelten sie den einfachen Gasthof über die Jahre zu einem beliebten Treffpunkt mit gemütlichem Ambiente, in dem die Gäste gern einkehrten – nicht zuletzt wegen Oma Resis bekanntester Kreation: der Blauen Forelle, einer fangfrischen Delikatesse direkt aus der Passer. Gäste aus nah und fern genossen die liebevoll zubereitete Köstlichkeit im Schankgarten und veranstalteten Kegelpartien auf der hauseigenen Kegelbahn.
Die Jahre zogen ins Land, und Eduards und Resis älteste Tochter Berta sollte den elterlichen Betrieb übernehmen. Als sie das Erbe der Liebe wegen an ihren Bruder Rudolf abtrat, wurde ein neues Quellenhof Kapitel aufgeschlagen. Berta vermittelte ihrer guten Freundin Luise eine Arbeitsstelle im Quellenhof. Ein Wink des Schicksals, denn die junge Ultnerin verliebte sich in den Juniorchef Rudolf. Am 1. April 1959 heirateten Luise und Rudolf Dorfer und freuten sich in den folgenden Jahren über die Geburt ihrer vier Kinder Marlene, Heinrich, Helga und Birgit. Der Gasthof blühte indessen immer mehr auf und war landaus, landein bekannt für die herzliche Atmosphäre und das außergewöhnlich gute Essen. Ein herber Rückschlag war das frühe Ableben von Rudolf Dorfer im jungen Alter von 42 Jahren. Die willensstarke Luise Dorfer ließ sich selbst nicht viel Zeit zum Trauern, sondern setzte alles daran, die Zukunft der Familie und des Betriebs zu sichern. Mit viel Tatendrang führte sie den Quellenhof weiter und kümmerte sich gleichzeitig aufopferungsvoll um die Kinder. Im Jahr 1973 ließ die Pionierin des Tourismus in Südtirol den Forellenhof mit 45 Gästebetten und den ersten Tennisplätzen erbauen.
Weitsicht, Pioniergeist und Mut, dazu viel Leidenschaft für den Beruf und Ehrgeiz. Das sind die Werte, die Luise Dorfer ihrem Sohn Heinrich mit auf den Weg gegeben hat. So übernahm er den Quellenhof und führte ihn mit Weitblick, ließ einen Drei-Loch-Golfplatz errichten, baute den Forellenhof um, ließ einige Jahre später das Alpenschlössel errichten und riss 2000 den Quellenhof ab, um an derselben Stelle ein komplett neues Hotel zu erbauen. Weitblick bewies er einmal mehr durch den Bau des Umfahrungstunnels, durch den der Quellenhof vom zunehmenden Verkehr im Passeiertal befreit wurde. 2004 wurde die Parkresidenz errichtet, 2009 die Vitalresidenz und 2010 das einzigartige Quellenhof Medical Center. Ein wahres Highlight war 2019 der Bau des Quellenhof Luxury Resort Lazise, ein Meisterwerk im Fünf-Sterne-Segment, das dem Stammhaus im Passeiertal in nichts nachsteht.
Ein wahres Juwel, ein Stück Karibik mitten in den Alpen, ein Resort, das seinesgleichen sucht: Das beschreibt die Quellenhof See Lodge wohl am treffendsten. In einer unsicheren Zeit, geprägt von pandemiebedingten Lockdowns und Notständen, wagte Gastgeber Heinrich Dorfer den großen Schritt: einen Fünf-Sterne-Rückzugsort der Extraklasse zu verwirklichen. Lange war die Idee gereift, und im November 2020 folgte schließlich der erste Spatenstich für das Riesenprojekt der Quellenhof See Lodge. Seit 2022 erwartet Sie neben dem Stammhaus des Quellenhof Luxury Resort Passeier nun ein luxuriöses Urlaubsrefugium für Gäste ab 14 Jahren, eingebettet in die maledivisch anmutende See- und Insellandschaft mit exklusiven Suiten und Villen.
